Les Goganes, c’est un clin d’œil à la fritillaire pintade, cette fleur sauvage qui colore au printemps les prairies humides du Val de Loire. Éphémère, légère, spontanée – elle pousse sans prévenir, là où la terre reste fraîche, et évoque une beauté simple, presque secrète.
À l’image de cette fleur rare, Les Goganes est un vin rouge franc, vivant, sans maquillage. Un Saumur qui ne cherche pas l’apparat, mais qui vibre de sincérité. Issu de Cabernet Franc cultivé sans artifice, il dévoile un fruit net et éclatant, comme une poignée de framboises cueillies à la volée.
C’est un vin de prairie et de rires, un vin pour les tablées spontanées, les soirées qui s’étirent. Il n’a pas besoin de décorum pour faire sa place : il parle directement, dans un langage simple et réjouissant.
Les Goganes, c’est la nature qui s’invite au verre, dans sa vérité la plus accessible – sans chichi, mais avec tout le cœur.
Les Goganes est un pur Cabernet Franc, né de six parcelles situées sur les hauteurs de Saumur. Les vignes, âgées de 15 à 30 ans, bénéficient d’un double terroir aux accents contrastés mais complémentaires :
– 70 % d’argilo-calcaire du Turonien, pour la rondeur et la finesse ;
– 30 % de calcaire à silex du Jurassique, pour la tension, l’énergie, et cette minéralité qui souligne le fruit.
La vinification suit une approche naturelle et respectueuse du raisin : une macération courte par infusion, pour privilégier le fruit sans extraire durement. L’élevage se fait en cuve inox pendant 9 mois, afin de préserver la fraîcheur. Un léger ajout de 25 à 30 mg/L de soufre est effectué uniquement à la mise en bouteille, pour assurer la stabilité du vin sans figer son expression.
Un travail simple, précis, au service du vivant.
dégustation
Dès le premier regard, Les Goganes séduit par sa robe carmin intense, éclatante comme un fruit mûr. Le nez, lui, s’ouvre avec spontanéité : framboise fraîche, mûre croquante et un soupçon de feuille froissée – comme si la vigne avait gardé l’odeur de la terre après la pluie.
En bouche, l’attaque est vive, nette, avec cette énergie qui donne le sourire. Le fruit s’exprime librement, sans lourdeur, avec une matière fluide, presque juteuse. Les tanins sont souples, discrets mais présents, apportant juste ce qu’il faut de structure pour tenir la finale.
C’est un vin qu’on ouvre sans réfléchir, qu’on partage sans façon. Il accompagne aussi bien une brandade de morue, qu’un poulet-frites, qu’une pizza napolitaine bien relevée ou encore un spaghetti bolognaise. Il aime les plats simples et généreux, les ambiances détendues, les repas improvisés.
À servir entre 12 et 14°C, sans carafe, pour profiter pleinement de sa fraîcheur naturelle.
Il est prêt à boire, mais peut aussi évoluer avec grâce pendant 4 à 6 ans, gagnant en souplesse et en profondeur.